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2006年10月18日
つぶたんカフェ４
先日、１７日（火）の“つぶたんカフェ 尚”ですが、
８食限定メニュー“雑穀ランチ”は、すぐに６食が出て、
残り２食もカフェＰ／Ｓの店長さんとお馴染みのお客様に食べていただき、結局完売しました。
雑穀ランチの、
①八分の五 雑穀チャーハン（もちきび・ひえ・高きび・アマランサス・赤米）
②今月の雑穀スープ（高きび入り）
③つぶたん 二種類
④黒豆茶
⑤お楽しみデザート
のうち、①の八分の五チャーハンは実は私が作りました。
しかし、
１．チャーハンだがモチモチしている
２．ランチにしては量が多い
３．一度にあまり作れないので大量に作るときに時間がかかる
の３点が反省点です。
次回にするときには、チャーハン以外のもので、
１．ヘルシーさを出す
２．量を選べるようにする
３．時間をかけずに出せるようにする
の点を改善したいと思います。
来月は１１月２１日（火）、１２時～１７時の予定です。
（“つぶたんカフェ 尚”は毎月第三火曜日の営業です）
（この画像は、神戸の風景壁紙ギャラリー・フローティングドッグでお借りしています）
８食限定メニュー“雑穀ランチ”は、すぐに６食が出て、
残り２食もカフェＰ／Ｓの店長さんとお馴染みのお客様に食べていただき、結局完売しました。
雑穀ランチの、
①八分の五 雑穀チャーハン（もちきび・ひえ・高きび・アマランサス・赤米）
②今月の雑穀スープ（高きび入り）
③つぶたん 二種類
④黒豆茶
⑤お楽しみデザート
のうち、①の八分の五チャーハンは実は私が作りました。
しかし、
１．チャーハンだがモチモチしている
２．ランチにしては量が多い
３．一度にあまり作れないので大量に作るときに時間がかかる
の３点が反省点です。
次回にするときには、チャーハン以外のもので、
１．ヘルシーさを出す
２．量を選べるようにする
３．時間をかけずに出せるようにする
の点を改善したいと思います。
来月は１１月２１日（火）、１２時～１７時の予定です。
（“つぶたんカフェ 尚”は毎月第三火曜日の営業です）
（この画像は、神戸の風景壁紙ギャラリー・フローティングドッグでお借りしています）
Posted by 青い夜 at 17:00│Comments(2)
│食べ物
この記事へのトラックバック
有機のベビーフードはじめました。
ゆうき畑の健康配達便【ゆうき畑の健康配達便】at 2006年10月19日 09:22
この記事へのコメント
青い夜さん、昨日はどうもありがとうございました！
そうですね、来月は、もっとお客様の声を活かしたメニュー作りと内容にしたいですね。
これからの進化を楽しみましょう♪
そうですね、来月は、もっとお客様の声を活かしたメニュー作りと内容にしたいですね。
これからの進化を楽しみましょう♪
Posted by ひつじ at 2006年10月18日 20:02
>ひつじさん
昨日はありがとうございました。
はじめてのことでかなりてんやわんやでしたが、
次回はまたがんばりたいと思います。
来月もよろしくお願いしますね。
昨日はありがとうございました。
はじめてのことでかなりてんやわんやでしたが、
次回はまたがんばりたいと思います。
来月もよろしくお願いしますね。
Posted by 青い夜 at 2006年10月18日 21:49