http://pleasantway.ko-co.jp 神戸の舞子に住んでいた社会保険労務士（社労士）の「青い夜」です。現在は舞子には住んでいません。社労士の日常、というよりイチ神戸市民（元・舞子在住）の日常を書いていきたいと思います。 ja Sun, 17 Sep 2006 21:25:27 +0900 Wed, 22 Apr 2009 22:12:57 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 自然派Cafe ごパンさんでCafe びすたーれぃさんのショップカードを見て、一度行ってみたかったのですが、今日行ってきました。楠公さんからすぐのところ。木の匂いのする、気の良いお店でした。何を飲もうか迷った末に注文したのはマサラチャイ。そのままでも美味しかったですが、甜菜糖を入れるとまた美味しかったです。今度はカレーを食べてみたいCafe びすたーれぃhttp://bistarei.ko-co.jp/ http://pleasantway.ko-co.jp/e76231.html http://pleasantway.ko-co.jp/e76231.html 食べ物 Fri, 05 Feb 2010 22:24:45 +0900 僕には、危険な食べ物がいくつかあります。僕にとって１、２を争うぐらいの危険な食べ物を今日は食べてしまいました・・・その食べ物とはカレーです。カレーは危険です・・・なぜなら・・・食べ過ぎてしまうから・・・ああ、またおかわりをしてしまいます・・・これは・・・ずっと俺のターン！ http://pleasantway.ko-co.jp/e11516.html http://pleasantway.ko-co.jp/e11516.html 食べ物 Thu, 02 Aug 2007 20:43:00 +0900 今日は土用の丑の日ですね。ただ、今年は中国産のうなぎの安全性が問題視されて、うなぎの売り上げは減っているようです。とはいえ、やっぱり今日は町のあちこちでうなぎを売っているところが見かけられました。その“うなぎ”ですが、実はその生態系はよく知られていないそうです。ウィキペディアによると、ウナギは淡水魚として知られているが、海で産卵・孵化を行い、淡水にさかのぼってくる「降河回遊（こうかかいゆう）」という生活形態をとる。従来ウナギの産卵場所はフィリピン海溝付近の海域とされたが、外洋域の深海ということもあり長年にわたる謎であった。しかし2006年2月、東京大学海洋研究所の塚本勝巳教授が、ニホンウナギの産卵場所がグアム島沖のスルガ海山付近であることをほぼ突き止めた。従来のウナギは冬に産卵説は誤りとされ、現在は6～7月の新月の日に一斉に産卵するという説が有力である。卵から2～3日で孵化した仔魚はレプトケファルス（葉形幼生、Leptocephalus）と呼ばれ、親とは似つかない柳の葉のような形をしている。この体型はまだ遊泳力のない仔魚が、海流に乗って移動するための浮遊適応であると考えられている。レプトケファルスは成長して稚魚になる段階で変態を行い、扁平な体から円筒形の体へと形を変え「シラスウナギ」となる。シラスウナギは体型こそ成魚に近くなっているが体はほぼ透明で、全長もまだ5cm ほどしかない。シラスウナギは黒潮に乗って生息域の東南アジア沿岸にたどり着き、川をさかのぼる。流れの激しいところは川岸に上陸し、水際を這ってさかのぼる。川で小動物を捕食して成長し、5 年から十数年ほどかけて成熟する。その後ウナギは川を下り、産卵場へと向かうが、その経路に関してはまだよく分かっていない。海に注ぐ河口付近に棲息するものは、淡水・汽水・海水に常時適応できるため、自由に行き来して生活するが、琵琶湖や猪苗代湖等の大型湖沼では、産卵期に降海するまで棲息湖沼と周辺の河川の淡水域のみで生活することが多い。また、近年の琵琶湖等、いくつかの湖沼では外洋へ注ぐ河川に堰が造られたり、大規模な河川改修によって外洋とを往来できなくなり、湖内のウナギが激減したため、稚魚の放流が行われている。（引用：ウィキペディア）>ニホンウナギの産卵場所がグアム島沖のスルガ海山付近であることをほぼ突き止めた。というように、うなぎは海で産まれるんですね。私も知らなかったのですが、“うなぎの養殖”といっても、ウナギの養殖はまず、天然のシラスウナギを捕ることから始まる。黒潮に乗って日本沿岸にたどり着いたウナギの子ども、シラスウナギを大量に漁獲してこれを育てるのである。とのことで、シラスウナギから養殖しているのであって、産まれたところからではないのですね。なお、ウナギの人工孵化は1973年に北海道大学において初めて成功し、2003年には三重県の水産総合研究センター養殖研究所が完全養殖に世界で初めて成功したと発表した。しかし人工孵化と孵化直後養殖技術はいまだ莫大な費用がかかり成功率も低いため研究中で、養殖種苗となるシラスウナギを海岸で捕獲し、成魚になるまで養殖する方法しか商業的には実現していない。とのことで、最初からの養殖となるとなかなか難しいようです。安全で安い国産うなぎを食べようと思うと、なかなかハードルが高いですね。 http://pleasantway.ko-co.jp/e11384.html http://pleasantway.ko-co.jp/e11384.html 食べ物 Mon, 30 Jul 2007 19:04:04 +0900 カフェ・ハルさんを２回ほど紹介させていただきましたが、王様は裸http://www.tamachan.co.uk/nakedking/log/eid7756.htmlに、カフェ・ハルさんの特集がありましたので、ご興味のある方は“王様は裸”を見てみて下さい。私の写真は携帯写真なので写りがあまりよくありませんが、“王様は裸”のtamachanさんの写真はちゃんとしたデジカメで写してあるのでとても綺麗です。 http://pleasantway.ko-co.jp/e5519.html http://pleasantway.ko-co.jp/e5519.html 食べ物 Thu, 01 Mar 2007 09:53:00 +0900 以前にも行った、カフェ・ハルさんに先日、再度行ってきました。今回は、はちみつバタートーストをいただきました。前回行ったときに食べてみたかったので・・・そしてコーヒーは「月替わりのコーヒー」で、「ビンタン　トラジャ」というらしいです。はちみつバタートースト、美味しいです！はちみつはカフェ・ハルさんのすぐそばにもある、六甲ハニー農場の山のはちみつを使っているそうなのですが、トーストにとてもよく合います。月替わりコーヒーの「ビンタン　トラジャ」は、なにやら深い味と香りでした。詳しくはカフェ・ハルさんのメニューでどうぞ。月替わりなのでビンタン　トラジャは今月いっぱいですが、また来月も別のコーヒーが楽しめます。他にもおいしそうなメニューがあるのですが、あまり一気に行ってしまうのもなんなので、じっくり攻略（？）したいお店です。 http://pleasantway.ko-co.jp/e5409.html http://pleasantway.ko-co.jp/e5409.html 食べ物 Sun, 25 Feb 2007 12:12:07 +0900 先日、元町にある、「カフェ・ハル」という喫茶店に行きました。で、食べたのが、モーニングＢセット　・たまごトースト 　・日替わりサラダ です。ちなみにここ、モーニングが平日は８～１１時ですが、土日祝は１０～１４時です。土日祝はモーニングというよりブランチですね。↓がそのモーニングＢセットの写真なのですが、特筆すべきは、たまごトーストです！↓アップにすると・・・たまごがたっぷり乗ってます。しかもトーストがめっちゃやわらかい！どこだったかから仕入れてるらしいのですがはっきり覚えてません。たまごトースト、オススメです。個人的には、土日祝に行ってお昼に食べるのが良いですね。あ、もちろんコーヒーも良いですよ。月替わりで変わったコーヒーも飲めます。詳しくは、カフェ・ハルさんのホームページhttp://www.geocities.jp/toto_0657/index.htmlを見てください。 http://pleasantway.ko-co.jp/e5130.html http://pleasantway.ko-co.jp/e5130.html 食べ物 Sat, 17 Feb 2007 18:04:00 +0900 別のブログ、「地球食・つぶたんを食べよう！」というブログでも先日書いたのですが、明日は、「AngelSheep～エサレンマッサージ～」のひつじさんがやっている、つぶたんサロン尚　の日です。これまで、「つぶたんCAFE尚」として活動してきたのですが、「食・心・身体」を三位一体として考え、「つぶたんサロン尚」を、今回、「NPO法人　CS神戸　神戸生きがいしごとサポートセンター神戸東　ワラビー」の、トライアル起業プログラムとして、カフェ　コードドールで経営指導をしていただけることになりました。私も、いつものごとくお手伝いをしています。概要については以下の通りです。つぶたんサロン　尚　日時：１月２４日（水曜日）　場所：カフェ　コートドール　KILALA住吉２F（JR住吉駅隣り）　時間：午後１２時～１７時頃☆つぶたんセット黒ゴマ・黒豆きなこ・自家製あんこ　の三種類から二つお選びください。これに「有機緑茶」をおつけいたします。（３００円）※今回の“つぶたん”は“こつぶたん”のサイズです☆カウンセリング（こころの相談）気軽な雰囲気で、お茶を飲みながらお話しませんか？こころの重荷を少し置く空間になれば・・・（３０分/５００円）☆ハンドマッサージアロマオイルを使って手をマッサージします。手にも、いろいろなツボが集中しています。（１５分/５００円）＊なお「つぶたん」はお持ち帰りもできます。個数に限りがございますので、ご了承くださいませ。＊こころの相談とハンドマッサージは、予約優先とさせていただきます。＊詳しくは、AngelSheep～エサレンマッサージ～のブログをご覧下さい。「カフェ　コートドール」さんでの「つぶたんサロン　尚」は、明日の１月２４日（水）、次回は２月２８日（水）となっております。「つぶたん」を食べに来ていただけても、「マッサージ」を受けに来ていただけても、「カウンセリング」を受けに来ていただけても、もちろん、３つとも、という方も大歓迎でお待ちしております。マッサージやカウンセリングについても、手軽に受けていただける価格になっています。みなさまのお越しをお待ちしておりますm(_ _)m（カフェ　コートドール） http://pleasantway.ko-co.jp/e4381.html http://pleasantway.ko-co.jp/e4381.html 食べ物 Tue, 23 Jan 2007 17:53:00 +0900 「育児に大切なこと、学びませんか？」の打ち合わせで、「Hadiaｈ　Bali（ハディア　バリ）」という舞子にあるケーキ屋さんに行きました。店名に“バリ”とつくように、バリの雑貨も置いていて、とても雰囲気の良いお店です。そこで、“マンダリンショコラ”というケーキを食べました。このケーキが・・・ものすっごくおいしかったんです！！！説明に、チョコムースとオレンジムースのハーモニー。表面に吹きつけたパリパリチョコがたまらなくおいしさを演出しています。と書いてあるとおり、外はチョコでパリパリなんですが、中が驚くほどやわらかいのです。なので・・・ケーキにフォークを入れると・・・パリッス────ッという感じでフォークが入っていくのです！感動です！この感触は初めての体験でした。味のほうも、口の中にムースが溶け出して溢れ、とてもおいしかったです！また行きたいと思います。Ｈａｄｉａｈ　Ｂａｌｉ（ハディア　バリ）について、詳しくは↓のホームページをご覧下さい。Ｃａｆｅ＆Ｓｗｅｅｔｓ　Ｈａｄｉａｈ　Ｂａｌｉ（ハディア　バリ） http://pleasantway.ko-co.jp/e2827.html http://pleasantway.ko-co.jp/e2827.html 食べ物 Mon, 04 Dec 2006 23:45:00 +0900 昨日は、毎月第３火曜日恒例の『つぶたんCAFE　尚』の日で、お手伝いに行っていました。ランチのメニューは正確には、①高きびカレー②キノコのマリネサラダ③今月のスープ（わかめともちあわの生姜スープ）④つぶたん（「黒ゴマ・黒豆きなこ・あんこ」より選択）⑤黒豆茶マトンコース800円・ラムコース700円があり、マトンコースは①高きびカレーが並、④つぶたんが２個ラムコースは①高きびカレーが小、④つぶたんが１個となっていました。毎回来てくださるお客様ももちろんありがたいことですが、今回は初めて来られたお客様で、『つぶたん』を気に入られて持ち帰りで注文される方が多く、それもうれしいものでした。また来月もお手伝いに行く予定です。来月は１２月１９日（火）です。来月の新たな出会いが楽しみです。 http://pleasantway.ko-co.jp/e2334.html http://pleasantway.ko-co.jp/e2334.html 食べ物 Wed, 22 Nov 2006 21:37:44 +0900 明日は、P/S Cafeの「つぶたんカフェ」尚　の日（毎月第3火曜日）で、私はまた“ひつじさん”のお手伝いに行く予定です。P/S Cafeでは、週変わり店長プロジェクト　火曜サロンP/S　というのをやっています。詳しくは、ナダタマ──豊かな灘区ライフを演出するめくるめくグローカルサイトをご覧下さい。今月のランチは、・雑穀の高きびを使った「高きびカレー」（ご飯は雑穀米）・キノコのマリネサラダ・今月のスープ・つぶたんとのことです。先月の「ボリュームある～」の声にお答えして、今月は、少し少なめの「ラムコース」と並の「マトンコース」があるとのことです。（本当にひつじが出てくるわけではありません（笑））ランチは数量限定です。詳しくは、“ひつじさん”のブログ、Angel Sheep～エサレンマッサージ～までどうぞ。 http://pleasantway.ko-co.jp/e2285.html http://pleasantway.ko-co.jp/e2285.html 食べ物 Mon, 20 Nov 2006 16:58:00 +0900 先日、１７日（火）の“つぶたんカフェ　尚”ですが、８食限定メニュー“雑穀ランチ”は、すぐに６食が出て、残り２食もカフェＰ／Ｓの店長さんとお馴染みのお客様に食べていただき、結局完売しました。雑穀ランチの、①八分の五　雑穀チャーハン（もちきび・ひえ・高きび・アマランサス・赤米）②今月の雑穀スープ（高きび入り）③つぶたん　二種類④黒豆茶⑤お楽しみデザートのうち、①の八分の五チャーハンは実は私が作りました。しかし、１．チャーハンだがモチモチしている２．ランチにしては量が多い３．一度にあまり作れないので大量に作るときに時間がかかるの３点が反省点です。次回にするときには、チャーハン以外のもので、１．ヘルシーさを出す２．量を選べるようにする３．時間をかけずに出せるようにするの点を改善したいと思います。来月は１１月２１日（火）、１２時～１７時の予定です。（“つぶたんカフェ　尚”は毎月第三火曜日の営業です）（この画像は、神戸の風景壁紙ギャラリー・フローティングドッグでお借りしています） http://pleasantway.ko-co.jp/e1408.html http://pleasantway.ko-co.jp/e1408.html 食べ物 Wed, 18 Oct 2006 17:00:34 +0900 今日のことですが・・・・今日は、CafeP/S での　“つぶたんカフェ　尚”　の日です。１２：００～１７：００の予定です。今回は、限定メニュー「雑穀ランチ」があります。雑穀ランチの内容は、①八分の五　雑穀チャーハン（もちきび・ひえ・高きび・アマランサス・赤米）②今月の雑穀スープ（高きび入り）③つぶたん　二種類④黒豆茶⑤お楽しみデザートとなっています。詳しくは、オーナーであるひつじさんのブログ、AngelSheep～エサレンマッサージ～をご覧下さい。もちろん、いつものメニューである、雑穀スイーツ“つぶたん”や、ノンバター“バナナケーキ”、それに“ハーブティー”などもあります。（この画像は、神戸の風景壁紙ギャラリー・フローティングドッグでお借りしています） http://pleasantway.ko-co.jp/e1380.html http://pleasantway.ko-co.jp/e1380.html 食べ物 Tue, 17 Oct 2006 07:25:00 +0900 先日、中央区にある、「はるひ」さんというお店に行ってきました。アトリエやギャラリー利用を主とした、貸しギャラリー＋多目的レンタルスペースとのことなのですが、毎週日曜日は↓のように食事もできるとのことです。【日時】毎週日曜　お昼12時～夕暮れまで（年末年始除く）【おしながき】あるけ。玄米定食 …800えん 本日の甘味　お茶付 …500えん 黒豆茶 …おかわり自由 私が行ったときは「ありがとうおむすび」というイベント中だったので、玄米おむすびとお惣菜でした。とても上品でおいしかったです。古い長屋を改装したというだけあって、とても趣のあるお店です。詳しくは「はるひ」さんのHPまで。http://haruhi.org/ http://pleasantway.ko-co.jp/e806.html http://pleasantway.ko-co.jp/e806.html 食べ物 Mon, 25 Sep 2006 23:35:00 +0900 カフェP/Sさんでの、”つぶたんCAFE　尚”に、お手伝いに行ってきました。”つぶたんCAFE　尚”のオーナーさんは、”ひつじ”さんという、普段は舞子でエサレンマッサージをされている方です。つぶたんCAFEで出されている、つぶたんはもちろん、栄養価の高い食べ物ですが、他にもバナナケーキを出されていて、これもノンオイル・ノンバターのヘルシーな食べ物です。身体を良くするには、やはり食事も大切だということでしょうね。 http://pleasantway.ko-co.jp/e687.html http://pleasantway.ko-co.jp/e687.html 食べ物 Wed, 20 Sep 2006 20:07:00 +0900 明日（ほとんど今日ですが（汗））の９月１９日（火）に私の友人が、灘区にある、カフェP/Sというところでつぶたんカフェ　尚（なお）というお店を開きます。毎月第3火曜日に開いているんですが、私は、お手伝いできるときには行っています。明日もお手伝いに行く予定にしております。”つぶたん”というもちあわでできたスイーツをメインにしております。私ももちろん食べたことはあるのですが、他にはちょっとない味です。～”知らなかったけれど　懐かしい味・・・”～というキャッチフレーズもあります。お昼の１２時～午後4時頃までOPENしておりますので、ご興味のある方はぜひお越しください。場所は、水道筋商店街を東へ抜けたあたりです。詳しくはカフェP/SさんのHP↓を見てください。http://www.geocities.jp/cafe_p_s/でわでわ。青い夜＊来月は１０月１７日の予定です http://pleasantway.ko-co.jp/e659.html http://pleasantway.ko-co.jp/e659.html 食べ物 Mon, 18 Sep 2006 23:29:00 +0900